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quale é la mortadella che vi piace di piú?
bologna di puro suino  25%  [ 3 ]
coi pistacchi  33%  [ 4 ]
coi pistacchi e il pepe a chicchi  33%  [ 4 ]
col pepe a chicchi  0%  [ 0 ]
mista di carne suina e di asino  8%  [ 1 ]
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MessaggioInviato: lun 02 feb, 2009 10:29 pm 
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chesadafapecampà!
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motogatto ha scritto:
LoZioTazio ha scritto:
ewwiva la mortadella :-D

e cosa ci beviamo insieme alla mortadella? :cincin:
io vado di Lambrusco, e voi? :-D


Da veneto io andrei per un Raboso (ideale per affettati) ma a un buon lambrusco non saprei dire di no :x
:-D :-D

Solo che adesso oltre che fame mi è venuta anche voglia di un bicchierino di vino :??: :??: :??:
(Don Abbondio direbbe:Pavlov ? chi era costui ..... :-D :lol: :lol: :lol: :lol: )
:-D


Confesso la mia ignoranza in materia ... non ho mai bevuto un Raboso :oops: So che c'é il raboso del piave e il veronese, ma nemmeno so che differenza ci sia tra i due

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Lo Zio Tazio
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MessaggioInviato: mar 03 feb, 2009 12:27 am 
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Medaglia d' Oro 2009
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LoZioTazio ha scritto:
So che c'é il raboso del piave e il veronese


Di Raboso ne ho assaggiati di frizzanti (anche rosati) e fermi (meno diffusi).
Il frizzante è più amabile e si confonde con altri vinelli da tavola ma a me piace il fermo tanto che se mi capita quello un pò frizzante lo scuoto e poi lascio decantare per perdere le bollicine che mi riducono il gusto.
Il sapore è quello della ciliegia marasca selvatica; quella che di solito mettiamo sottograppa perchè "nature" è acidissima anche quando pur matura e rossa scurissima è quasi come mangiare dei susini acerbi.
Quando lo versi ti stupisci sia di quanto sia scuro (vedi appena appena il rosso sui margini del bicchiere ma per il resto è nero ) che della sua densità.
Alla fine ti resta in bocca un mix di vino e marasce che spingerebbe ad assaggiarlo ancora :cincin: .
E' un vino un pò particolare per il gusto originale e poco diffuso fuori del veneto..
http://it.wikipedia.org/wiki/Raboso
Io però di vino ne bevo poco, me ne basta un bicchiere (goto) da sorseggiare lentamente, con un bel pane e salame nostrano (anche la mortadella naturalmente).
Altrimenti da piacere diventa dispiacere ;) :-D


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MessaggioInviato: mar 03 feb, 2009 6:37 pm 
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chesadafapecampà!
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motogatto ha scritto:
....
Io però di vino ne bevo poco, me ne basta un bicchiere (goto) da sorseggiare lentamente, con un bel pane e salame nostrano (anche la mortadella naturalmente).
Altrimenti da piacere diventa dispiacere ;) :-D


proprio come me :x tanto che quando apro una bottiglia di vino poi mi invento di cucinare qualcosa dove ci vada il vino, sennó finisce che la bottiglia rimane lí mezza vuota e dimenticata per giorni e giorni e il vino che resta si rovina

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Lo Zio Tazio
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MessaggioInviato: mar 03 feb, 2009 10:50 pm 
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Medaglia d' Oro 2009
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LoZioTazio ha scritto:

proprio come me :x tanto che quando apro una bottiglia di vino poi mi invento di cucinare qualcosa dove ci vada il vino, sennó finisce che la bottiglia rimane lí mezza vuota e dimenticata per giorni e giorni e il vino che resta si rovina


Mi hanno parlato di tappi sottovuoto per il vino;tipo questi:
http://www.rgcom.it/prodotti/vino/accessori/pompetta-salvavino
Ho visto qualche Osteria che li usa per salvare il vino delle bottiglie aperte durante la settimana..
Chissà se funzionano ... :??:


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MessaggioInviato: mar 03 feb, 2009 11:27 pm 
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chesadafapecampà!
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motogatto ha scritto:
LoZioTazio ha scritto:

proprio come me :x tanto che quando apro una bottiglia di vino poi mi invento di cucinare qualcosa dove ci vada il vino, sennó finisce che la bottiglia rimane lí mezza vuota e dimenticata per giorni e giorni e il vino che resta si rovina


Mi hanno parlato di tappi sottovuoto per il vino;tipo questi:
http://www.rgcom.it/prodotti/vino/accessori/pompetta-salvavino
Ho visto qualche Osteria che li usa per salvare il vino delle bottiglie aperte durante la settimana..
Chissà se funzionano ... :??:

interessante! :eureka:
in teoria dovrebbe funzionare, quando vengo in Italia me ne compro uno :kizzz:

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Lo Zio Tazio
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MessaggioInviato: mer 04 feb, 2009 9:31 am 
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Colonnello Bernacchia
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Mia moglie li usa quando fa le degustazioni. Magari apri una decina di ottime bottiglie per mescere un paio di bicchieri di vino da ognuna, e poi mica puoi lasciarle lì aperte per troppo tempo ...
.. allora le ritappano con quel tappo + pompetta che ricrea il vuoto e conserva il vino.

Altra alternativa è che, dopo una degustazione, le bottiglie "cominciate" finiscano sul desco di casa nostra .... ma in questo caso non è assicurata la conservazione per lungo tempo :-D :oo: :oo: :oo:

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Mr. Beer
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motogatto ha scritto:
LoZioTazio ha scritto:

proprio come me :x tanto che quando apro una bottiglia di vino poi mi invento di cucinare qualcosa dove ci vada il vino, sennó finisce che la bottiglia rimane lí mezza vuota e dimenticata per giorni e giorni e il vino che resta si rovina


Mi hanno parlato di tappi sottovuoto per il vino;tipo questi:
http://www.rgcom.it/prodotti/vino/accessori/pompetta-salvavino
Ho visto qualche Osteria che li usa per salvare il vino delle bottiglie aperte durante la settimana..
Chissà se funzionano ... :??:


io ce l'ho e funziona!!!

non è la pompa che considero la migliore.. :-o pero' funziona!! :-D :-D

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Medaglia d' Oro 2009
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Nurburgring ha scritto:


io ce l'ho e funziona!!!

non è la pompa che considero la migliore.. :-o pero' funziona!! :-D :-D


Bene Nurb :x
Quanti giorni dura il vino prima di essere "puntato" ? :-D :-D


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Colonnello Bernacchia
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motogatto ha scritto:
Nurburgring ha scritto:


io ce l'ho e funziona!!!

non è la pompa che considero la migliore.. :-o pero' funziona!! :-D :-D


Bene Nurb :x
Quanti giorni dura il vino prima di essere "puntato" ? :-D :-D


Di sicuro gli dura più della birra .... :-D :-D :-D

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Nurburgring ha scritto:
motogatto ha scritto:
LoZioTazio ha scritto:

proprio come me :x tanto che quando apro una bottiglia di vino poi mi invento di cucinare qualcosa dove ci vada il vino, sennó finisce che la bottiglia rimane lí mezza vuota e dimenticata per giorni e giorni e il vino che resta si rovina


Mi hanno parlato di tappi sottovuoto per il vino;tipo questi:
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Ho visto qualche Osteria che li usa per salvare il vino delle bottiglie aperte durante la settimana..
Chissà se funzionano ... :??:


io ce l'ho e funziona!!!

non è la pompa che considero la migliore.. :-o pero' funziona!! :-D :-D


e quale é per te la miglior pompa? dicci dicci! :-D

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il pistacchio (con o senza pepe) sta vincendo sulla bologna classica per 8 a 2 :banana:

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la bira non avanza mai :-D :oo:

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Medaglia d' Oro 2009
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Older ha scritto:
Funzionano.

Mia moglie li usa quando fa le degustazioni. Magari apri una decina di ottime bottiglie per mescere un paio di bicchieri di vino da ognuna, e poi mica puoi lasciarle lì aperte per troppo tempo ...
.. allora le ritappano con quel tappo + pompetta che ricrea il vuoto e conserva il vino.



Grazie Older :x
Mi era sfuggita la tua risposta e avevo quotato solo quella di Nurb :??:
Sarà che sto invecchiando oppure la botta che ho preso cascando dalla tenda ? :-o :??: :-D :-D :-D :lol:
p.s. mi sa che è il raboso... :-D


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MessaggioInviato: mer 04 feb, 2009 4:03 pm 
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LoZioTazio ha scritto:
Nurburgring ha scritto:

non è la pompa che considero la migliore.. :-o pero' funziona!! :-D :-D


e quale é per te la miglior pompa? dicci dicci! :-D



Questa è buona; costruita in alluminio con misuratore di precisone della pressione :x

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Attento però Nurb a non superare la pressione perchè se no bisogna svitare il cappuccio :-o :-o :-o :??: :??:

:-D :lol: :lol: :lol: :-D


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MessaggioInviato: gio 05 feb, 2009 5:00 pm 
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ma la mortadella é profumata o no?

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