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 Oggetto del messaggio: Lo spuntino di notte
MessaggioInviato: sab 04 apr, 2009 8:11 am 
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chesadafapecampà!
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Località: Copacabana, dove la donna è regina la donna è sovrana
Ma voi cosa mangiate nell' attesa di vedere le prove o una gara che é trasmessa di notte?

Io stanotte tanto per star leggero mi son fatto due spaghettini alla carbonara, e voi?

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Lo Zio Tazio
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"Io vi daró tutto ... basta che non domandiate nulla!"


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MessaggioInviato: sab 04 apr, 2009 8:49 am 
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Fine Esegeta
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Iscritto il: gio 29 mar, 2007 9:13 am
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Località: capitanato di rapallo
Ho capito..quando dici "due spaghi" intendi "due piatti de spaghi".
P.S.:
per il mio gusto aumenterei un pò la dose di uovo e consiglio vivamente il prezzemolo
Nanni


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MessaggioInviato: sab 04 apr, 2009 9:09 am 
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chesadafapecampà!
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Iscritto il: dom 29 ago, 2004 1:00 am
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Località: Copacabana, dove la donna è regina la donna è sovrana
nanni ha scritto:
Ho capito..quando dici "due spaghi" intendi "due piatti de spaghi".

Ma no!, uno dei piatti era per mia moglie! E poi mica erano cosí tanti spaghetti, appena 350 grammi!
Cita:
P.S.:
per il mio gusto aumenterei un pò la dose di uovo e consiglio vivamente il prezzemolo
Nanni

Hai ragione, ma sai com'é, li ho fatti alla svelta con quel poco che avevo in casa;
oggi avevo comprato 10 uova, ma tre le abbiam fritte a merenda, due le abbiam fatte sode come antipasto a cena, e di conseguenza quando mi é venuto in mente di fare due spaghettini mi sono accorto che me n'erano rimaste solo 5! Ecco perché non ho messo troppa pasta in pestola, sennó poteva venire poco condita! :checcevoifa:

P.S.: il prezzemolo non ce l' ho mai provato, dici che ci sta bene? La prossima volta ce lo provo.

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Lo Zio Tazio
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MessaggioInviato: sab 04 apr, 2009 9:28 am 
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Fine Esegeta
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Iscritto il: gio 29 mar, 2007 9:13 am
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Località: capitanato di rapallo
Ma no!, uno dei piatti era per mia moglie!

Ah! Bene.
Una associazione a delinquere. ;)

Vai col trito di aglio e prezzemolo da mescolare con l'uovo sbattuto assieme ad abbondante parmigiano.

Nanni


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MessaggioInviato: lun 06 apr, 2009 12:22 pm 
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... ma non é Francesca
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Iscritto il: mar 18 lug, 2006 1:53 pm
Messaggi: 3117
Località: Napoli
nanni ha scritto:
Ma no!, uno dei piatti era per mia moglie!

Ah! Bene.
Una associazione a delinquere. ;)

Vai col trito di aglio e prezzemolo da mescolare con l'uovo sbattuto assieme ad abbondante parmigiano.

Nanni


:-o :-o :-o :-o :-o

cioè diventa un'altra cosa... non più carbonara!!! :-? :-?


;)

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La Vertigine non è Paura di Cadere ma Voglia di Volare!


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MessaggioInviato: lun 06 apr, 2009 12:40 pm 
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Colonnello Bernacchia
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Iscritto il: gio 09 set, 2004 11:36 am
Messaggi: 25428
Località: Colline di FI
Francesca ha scritto:
nanni ha scritto:
Ma no!, uno dei piatti era per mia moglie!

Ah! Bene.
Una associazione a delinquere. ;)

Vai col trito di aglio e prezzemolo da mescolare con l'uovo sbattuto assieme ad abbondante parmigiano.

Nanni


:-o :-o :-o :-o :-o

cioè diventa un'altra cosa... non più carbonara!!! :-? :-?


;)


Giusto Francesca !!!

La vera carbonara napoletana si fa così:

INGREDIENTI
2 spicchi d'aglio
4 mazzetti di foglie di basilico fresco (mai lavato: solo le foglie deterse delicatamente con un telo finissimo)
1 pizzico di sale grosso
1 cucchiaio di pinoli
3 cucchiaiate di pecorino non troppo piccante
3 cucchiaiate di parmigiano grattuggiato
1 bicchiere d'olio d'oliva

PREPARAZIONE
Per prepararlo si usano gli strumenti di una volta che vuol dire pestello di legno di ulivo e mortaio di cuore di marmo bianco di Carrara.
Si uniscono - in questa successione - l'aglio, alcuni grani di sale grosso marino, le foglioline di basilico e si inizia a lavorare con il pestello, poi si aggiungono i pinoli e si continua a pestare strofinando gli ingredienti contro le pareti, per disfarli, e non battendo direttamente dall'alto. A poco a poco si aggiunge l'olio extra vergine di oliva e il formaggio (parmigiano e/o pecorino).

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METEOROLOGO E CONSULENTE CINOFILO

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MessaggioInviato: lun 06 apr, 2009 12:51 pm 
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Mr. Beer
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Iscritto il: lun 06 set, 2004 11:27 am
Messaggi: 19543
Località: Eifel
Older ha scritto:
Francesca ha scritto:
nanni ha scritto:
Ma no!, uno dei piatti era per mia moglie!

Ah! Bene.
Una associazione a delinquere. ;)

Vai col trito di aglio e prezzemolo da mescolare con l'uovo sbattuto assieme ad abbondante parmigiano.

Nanni


:-o :-o :-o :-o :-o

cioè diventa un'altra cosa... non più carbonara!!! :-? :-?


;)


Giusto Francesca !!!

La vera carbonara napoletana si fa così:

INGREDIENTI
2 spicchi d'aglio
4 mazzetti di foglie di basilico fresco (mai lavato: solo le foglie deterse delicatamente con un telo finissimo)
1 pizzico di sale grosso
1 cucchiaio di pinoli
3 cucchiaiate di pecorino non troppo piccante
3 cucchiaiate di parmigiano grattuggiato
1 bicchiere d'olio d'oliva

PREPARAZIONE
Per prepararlo si usano gli strumenti di una volta che vuol dire pestello di legno di ulivo e mortaio di cuore di marmo bianco di Carrara.
Si uniscono - in questa successione - l'aglio, alcuni grani di sale grosso marino, le foglioline di basilico e si inizia a lavorare con il pestello, poi si aggiungono i pinoli e si continua a pestare strofinando gli ingredienti contro le pareti, per disfarli, e non battendo direttamente dall'alto. A poco a poco si aggiunge l'olio extra vergine di oliva e il formaggio (parmigiano e/o pecorino).


:nono: :nono:

questo è il sugo ragu :cincin: :oo: :oo:

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Semplicemente la pista piu' bella del mondo


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MessaggioInviato: lun 06 apr, 2009 12:55 pm 
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Fine Esegeta
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Iscritto il: gio 29 mar, 2007 9:13 am
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Località: capitanato di rapallo
Francesca ha scritto:
nanni ha scritto:
Ma no!, uno dei piatti era per mia moglie!

Ah! Bene.
Una associazione a delinquere. ;)

Vai col trito di aglio e prezzemolo da mescolare con l'uovo sbattuto assieme ad abbondante parmigiano.

Nanni


:-o :-o :-o :-o :-o

cioè diventa un'altra cosa... non più carbonara!!! :-? :-?


;)


Ahi! Ahi! Ahi!
Troppi puristi in questo forum :D
Non sottovalutare le variazioni al tema :spaghi:


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 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: lun 06 apr, 2009 1:24 pm 
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Colonnello Bernacchia
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Iscritto il: gio 09 set, 2004 11:36 am
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Località: Colline di FI
nanni ha scritto:

Ahi! Ahi! Ahi!
Troppi puristi in questo forum :D
Non sottovalutare le variazioni al tema :spaghi:


Purista fai da te? :-o Ahi! Ahi! Ahi! :-D

_________________
METEOROLOGO E CONSULENTE CINOFILO

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 Oggetto del messaggio: Re: Lo spuntino di notte
MessaggioInviato: dom 26 apr, 2009 1:46 pm 
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venticello
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Iscritto il: sab 16 ott, 2004 9:13 pm
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Località: Il giardino dei fagioli
LoZioTazio ha scritto:
Ma voi cosa mangiate nell' attesa di vedere le prove o una gara che é trasmessa di notte?


Fagioli e salsicce!!! :sbav:


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 Oggetto del messaggio: Re: Lo spuntino di notte
MessaggioInviato: dom 26 apr, 2009 9:26 pm 
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chesadafapecampà!
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Iscritto il: dom 29 ago, 2004 1:00 am
Messaggi: 54282
Località: Copacabana, dove la donna è regina la donna è sovrana
kenny ha scritto:
LoZioTazio ha scritto:
Ma voi cosa mangiate nell' attesa di vedere le prove o una gara che é trasmessa di notte?


Fagioli e salsicce!!! :sbav:


buon prot ti faccia! :cincin: :-D

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Lo Zio Tazio
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 Oggetto del messaggio: Re: Lo spuntino di notte
MessaggioInviato: gio 30 apr, 2009 10:25 pm 
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venticello
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Iscritto il: sab 16 ott, 2004 9:13 pm
Messaggi: 7365
Località: Il giardino dei fagioli
LoZioTazio ha scritto:
kenny ha scritto:
LoZioTazio ha scritto:
Ma voi cosa mangiate nell' attesa di vedere le prove o una gara che é trasmessa di notte?


Fagioli e salsicce!!! :sbav:


buon prot ti faccia! :cincin: :-D


In effetti ne ho fatti più di uno... :-o


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