Questa sera dopo aver quasi litigato con la morosa per questioni religiose in birreria ci siamo messi a discutere sulla differenza fra i tortellini e i ravioli, discussione che ha coinvolto anche i due baristi, la cameriera e un cliente . Lei sostiene che sono la stessa cosa, ma secondo me qualcosa cambia o nell'impasto o nel ripieno.

Oltre al sondaggio "inutile" su che pasta preferite tra i due, c'e' qualche anima pia che sappia dire se c'e' una differenza che non sia la forma tra le due paste??

Ps
Non chiedetemi COME siamo arrivati a discutere di cio'

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“aspetto che la paura cresca e quando si trasforma in visione celestiale inizio a staccare”
K.S. - 34

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Lo Zio Tazio

"Io vi daró tutto ... basta che non domandiate nulla!"

ma cooomeeee?????

non conoscete la differenza tra tortellini e ravioli????

non ci posso credere ....

tortellini: ripieno a base di prosciutto crudo, parmigiano, noce moscata ... altro tipo: carni bianche di tutti i tipi ( pollo, tacchino, vitello ...) e uova, naturalmente

ravioli: ripieno misto di carne rossa non cruda ( noi qui usiamo la carne con cui si fa il sugo ... slurp) e boragini (o bietole o spinaci), parmigiano, uova, spezie a piacere, ricotta

buon appetito a tutti

Anna


Ma a parte il ripieno, la pasta e' identica??

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da noi no

per i tortellini si usa un uovo per ogni etto di farina

per i ravioli si fa una pasta un po' più morbida, tipo un uovo ogni due etti di farina

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Oddio, sull'ecologico dovresti sentire prima di esprimerti

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Tortellini tuttal la vita !!!!!

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METEOROLOGO E CONSULENTE CINOFILO

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