Eh no se andiamo su cose serie molto meglio ......

Eccomi qui ritratto da Teomondo Scrofalo in uno spuntino notturno



in mancanza di fagioli potrebbe andare bene anche così

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Lo Zio Tazio

"Io vi daró tutto ... basta che non domandiate nulla!"

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Lo Zio Tazio

"Io vi daró tutto ... basta che non domandiate nulla!"

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Lo Zio Tazio

"Io vi daró tutto ... basta che non domandiate nulla!"

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Lo Zio Tazio

"Io vi daró tutto ... basta che non domandiate nulla!"

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Continuando con i piatti , molto leggeri , della tradizione piemontese ecco la bagna caoda , questa ricetta è quella che più si avvicina a quella tradizionale , anche se le differenze sono importanti .

L'aglio non deve essere tagliato ma schiacciato , completo senza eliminare nulla , possibilmente in un mortaio .

L'aggiunta del burro , in qualche caso la panna , serve solo a stemperare il gusto ma non era un ingrediente previsto nella ricetta iniziale .


http://www.regione.piemonte.it/agri/ita ... acauda.htm

la bagna caoda e il fritto misto sono i tipici piati piemonteai , il fritto isto era riservato per le grandi festività

http://www.trattoriadelcampanile.it/piatti_tipici.html

Il piatto tradizionale tipico della provenza che ha dato origine alla bagna caoda è la anchoiade

http://www.rapidrecettes.com/rapidrecet ... ets_a.html

Ovviamente si deve rifuggire da tutti i cibi pre-confezionati , sono piatti buoni solo se cotti e gustati al momento , buon appetito

giù da me troverete:

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una volta,durante una notte bianca in costiera feci uno spuntino notturno a base di panino con milza e ricotta!!
una altra cosa notevole è "o muss è puorc'"(muso di maiale)
che qui vendono la sera per strada sulle bancarelle oppure alle sagre
ed è crudo condito solo da sale e olio...
il cinghiale in umido....

e non dimentichiamo la zeppola!!!
calda calda magari farcita con il cioccolato o bianco oppure semplice o con qualsiasi altra cosa!!